Title ： ジュージャー麺風うどん
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Day ： 2005.06.17
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ラーメンどんぶり、持っていますか？
ラーメン屋さんみたいな陶器のおどんぶりも魅力的ですが、
これから買う方には、この漆器の器がオススメです。
とっても使いやすいのです。
イイコトその１。とにかく軽い！
ラーメンをたっぷり入れても、器が軽いので、女性でも年配の方でも軽々と持てます。
イイコトその２。熱くない！
漆器は熱いものを入れても、陶器に比べ、外側に熱さが伝わりにくいのです。 アツアツラーメンを入れても、お子さんでも安心して持てます。
イイコトその３。冷めない！
熱いものが冷めにくいというのも、漆器の特徴です。ラーメンにぴったりですね。
イイコトその４。洗いやすい！
お手入れが簡単な漆器なので、普通の食器と同じに洗えます。
イイコトその５。使いまわしができる！！
陶器のラーメン鉢だったら、他のものにはちょっと使いにくいですよね。 その点、この器なら、ラーメン以外の麺や汁ものを入れたり、煮物を盛っても、とてもサマになるのです。これはとてもベンリです。
というわけで、ラーメンどんぶりを初めて買う方にも、既にお持ちの方にも、ほんとうにオススメできる器です。我が家でも愛用中。母も「あら、これいいわねぇ」とすぐ気に入り、夫も「こんないいものがあるなら、早くに買えばよかったのに」と言ったくらいです。漆器で、いつものラーメンもワンランクアップしてみませんか。
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梅雨バテ・夏バテを吹っ飛ばそう！
ボリュームたっぷり、でもヘルシーなピリ辛麺です。
「ジャージャー麺風うどん」
材料（1人分）；
鶏ひき肉 大さじ2、ごぼう 約10センチ、
青じそ・みょうが・葉ねぎ 各適宜、 梅干1個、
調味料｛お味噌・お酒・お酢 各大さじ１、お砂糖 大さじ1〜2｝
ラー油 大さじ１
１）ごぼうを千切りにし、鶏ひき肉とごま油で炒める。
２）調味料を入れ、絡めるように炒める。焦げやすくなるので注意。
火を止めて、ラー油を加える。
３）うどんを茹でる。乾麺でも茹で麺でもＯＫ。太い麺がおすすめです。
茹であがったら、水洗いし、しっかり水気を切る。
４）青じそ・みょうがは千切り、葉ねぎは小口切りにしておく。
梅干は果肉を叩いて梅肉にしておく。
５）器に、うどんと肉みそ・薬味を乗せてできあがり。
かき混ぜて食べてください。
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■コラム・レシピ・・・by キッチンひめ
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